Mentionnée dans le célèbre roman Dracula de Bram Stoker, Bistrita n'est pas directement liée au comte sanguinaire mais n'en demeure pas moins fascinante et intrigante. Architecture médiévale, hospitalité roumaine, culture et légendes, voici quelques-unes des raisons de faire étape à Bistrita lors d'un voyage sur mesure ou circuit accompagné au pied des montagnes de Bargau.
Le centre historique vous plonge dans le passé avec ses ruelles pavées et ses maisons baroques ou gothiques. Tout comme l'église fortifiée Saint-Barthélemy, un joyau architectural du XIVe siècle qui témoigne du riche patrimoine médiéval de la ville. Flânez dans les marchés locaux pour partager un moment de convivialité avec les habitants et déguster les spécialités culinaires de la région. Puis poursuivez la découverte œno-gastronomique par une dégustation dans la cave d'un vignoble de Lechinta, à quelques kilomètres de la ville, pour tout savoir des cépages locaux et de l'histoire viticole de la région.