Riche d’une culture millénaire, la Géorgie est une destination étonnante parsemée d’églises, de monastères, de forteresses, de maisonnettes à l’orientale aux balcons de bois ouvragé. Il y a Tbilissi, la pittoresque capitale inscrite au patrimoine de l'Unesco. Il faut y visiter le musée des Beaux-Arts aux pièces d'orfèvrerie uniques remontant aux premiers temps du christianisme, avec ses célèbres émaux cloisonnés dont la fabrication reste un secret, puis s’imprégner du dynamisme créatif des concepts-stores et galeries conçus par la génération post-soviétique. Il y a Mtskheta, capitale du royaume d’Ibérie, la Géorgie antique, ville sainte également classée par l’Unesco, ou encore la cité troglodytique de Vardzia. Ces vestiges du passé se mêlent harmonieusement à une nature abondante et majestueuse, au cœur d’un paysage rural invitant à la rencontre d’artisans, de viticulteurs, de fermiers ou de communautés religieuses locales. Rapprochez-vous de nos spécialistes pour réaliser seul, à deux ou en famille un circuit accompagné ou un voyage sur mesure empli d’art et de culture.
Ancrées dans la culture géorgienne, les traditions vivaces et le folklore aux accents mêlés d’Orient et d’Occident (danses, musiques, costumes) offrent un spectacle peu commun. Ancestraux, les chants polyphoniques ont su traverser les époques. Sacrés ou populaires, symboles de résistance pour le pays qui a dû au fil des siècles faire face à l’envahisseur, ils entrainent les mélomanes dans un voyage sonore inoubliable. Côté gastronomie, dégustez une cuisine succulente lors du « Supra », ce majestueux buffet où l’on savoure des brochettes cuisinées à la grenade, des khinkalis, ces gros raviolis parfumés et fourrés de viandes, ou encore le pkhali, mélange de légumes cuits avec des épices et de l’ail. Ce banquet est toujours un événement festif, ponctué de toasts et de chants traditionnels. À ne pas manquer ! Enfin, berceau de la viticulture, la Kakhétie vous dévoile huit mille ans d’histoire du vin et près de cinq cents cépages autochtones de Sighnaghi à Telavi. Ici, le processus de vinification se fait dans des jarres enterrées (Kvevri), une méthode classée au patrimoine mondial.
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